Qua rồi cái thời cứ rảnh rỗi lại rủ nhau đi trà sữa hay cafe sang chảnh, gần đây giới trẻ đang rộ lên với những quán xá gần gũi, truyền thống nhưng vẫn không kém phần mới lạ – trà chanh kiểu mới. Trà chanh được phát triển từ thức uống đường phố và nâng cấp với nguyên liệu cao cấp hơn cùng phong cách hiện đại.
Vậy điểm khác biệt ở những quán trà chanh kiểu mới này là gì mà có thể khuấy động trào lưu như vậy? Trong khi trà chanh đã chỉm nghỉm được khá lâu rồi, hãy cùng Cukcuk.vn khám phá ngay nhé!
Vị trí trung tâm, không gian rộng rãi
Không chỉ là nơi tụ tập ăn uống, quán cafe, trà đá còn được coi là tụ điểm để giao lưu văn hóa đặc biệt. Giới trẻ thích không gian có tính cộng đồng cao, bởi vậy trà chanh với vị trí trung tâm, thuận tiện đi lại, không gian mở và mức giá rẻ là sự lựa chọn lý tưởng.
Thiết kế mới mẻ hấp dẫn
Khi được trải nghiệm nhiều thứ mới trẻ, hiện đại thì giới trẻ ngày nay có xu hướng lựa chọn những giá trị truyền thống. Đó là những hàng quán bình dị mang phong cách hoài cổ xen lẫn hiện đại rất được giới trẻ yêu thích. Chính vì thế, nếu quán được thiết kế mới mẻ, lạ mắt sẽ trở thành địa điểm check-in nhiều hơn hẳn so với các quán có phong cách phổ biến.
Trước đây, với hàng hàng quán trà đá vỉa hè đơn giản, chỗ ngồi tạm bợ vài chiếc ghế nhựa cũng tạo thành quán thì ngay này trà chanh kiểu mới được thiết kế đầu tư không hề kém cạnh những quán cafe đắt tiền. Chính vì vậy mà không có lý do gì mà không thử trải nghiệm không gian quán mới mẻ ấy.
Ngon, bổ chưa đủ, còn phải rẻ nữa
Từ trước tới nay, khái niệm “ngon bổ” thường khó đi liền với “rẻ”. Nhưng với những quán trà chanh kiểu mới, “ngon bổ” đi liền với “rẻ” không phải điều gì xa vời. Với những quán cafe, trà sữa, chi phí đồ uống 1 món đồ uống giao động khoảng 25.000 đồng đến 55.000 đồng. Trong khi đó, trà chanh, trà quất, trà đào giá giao động chỉ 12.000 đồng đến 20.000 đồng. Ngoài ra, cũng có các đồ ăn vặt đa dạng khác như: xúc xích, nem chua rán, khoai tây chiên…
Cụ thể:
Giá thành một ly trà chanh trong menu của chuỗi cửa hàng Trà chanh bụi phố cũng dân dã như chính cái tên của dòng đồ uống này: thông thường một ly trà chanh truyền thống được bán với giá 10.000 – 15.000 đồng/cốc, trà chanh hiện đại với những hương vị khác biệt sẽ có mức giá bán từ 20.000 – 25.000 đồng/cốc.
Chia sẻ về ý tưởng kinh doanh và bước đầu khởi nghiệp, anh Quang Dũng – chủ chuỗi cửa hàng Chill – Tiệm trà chanh cho biết, xuất phát từ chính nhu cầu của thị trường, khách hàng và của bản thân – cũng là một người trẻ tuổi, anh đặt niềm tin hoàn toàn vào món thức uống bình dân này và dồn toàn tâm huyết vào việc cung cấp một không gian tụ tập dân dã nhưng vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt cho khách hàng.
Phục vụ chuyên nghiệp
Ngày nay, chất lượng dịch vụ là yếu tố hàng đầu để khách hàng quyết định lựa chọn sản phẩm, dịch vụ. Ngày xưa, các quán trà đá vỉa hè thường xuyên bị phàn nàn về phong cách cũng như thái độ phục vụ thì ngày nay các quán trà chanh kiểu mới thật sự được hưởng chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp, ngang ngửa thậm chí hơn các quán cafe đặt tiền mà mức giá chưa tới 20.000 đồng. Đây cũng chính là lý do chính khiến giới trẻ lựa chọn mô hình này.
Bắt nhịp xu hướng trà chanh đang siêu hot, rất nhiều cái tên tiềm năng đã gia nhập với mô hình chuỗi như: Trà chanh Bụi Phố, Trà chanh Layla, Tmore, Chill – Tiệm trà chanh…Mô hình trà chanh đang dần mở rộng thị phần ở rất nhiều tỉnh thành miền Bắc, trở thành một phong cách ẩm thực mới mẻ và thú vị của giới trẻ.
