McDonald’s là một trong những thương hiệu đồ ăn nhanh hàng đầu thế giới nhiều năm qua. Tại Việt Nam, sau một thời gian dài thâm nhập thị trường, McDonald’s đã tạo dựng được hình ảnh mạnh mẽ, phù hợp với văn hóa và thói quen người tiêu dùng Việt. Cùng MISA CukCuk phân tích chiến lược Marketing của McDonald’s tại Việt Nam chi tiết nhất qua bài viết dưới đây.
1. Tổng quan thương hiệu McDonald’s
1.1. Thương hiệu McDonald’s trên thế giới
McDonald’s – tập đoàn thức ăn nhanh hàng đầu thế giới được sáng lập bởi hai anh em Richard và Maurice McDonald vào năm 1940. Sau khi Ray Kroc mua lại mô hình kinh doanh này, ông đã phát triển nó thành một trong những đế chế ẩm thực thành công nhất trên toàn cầu.
Theo báo cáo năm 2021, McDonald’s nằm trong TOP 100 thương hiệu có giá trị lớn nhất thế giới. Với sự hiện diện tại hơn 120 quốc gia và mạng lưới hơn 40.000 điểm bán, thương hiệu này không chỉ khẳng định sức mạnh về quy mô mà còn nổi bật với khả năng vận hành hệ thống phân phối hiệu quả.
Đến nay, McDonald’s vẫn duy trì vị thế dẫn đầu trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh, minh chứng cho đẳng cấp của một “ông lớn”. Những bước đi chiến lược và sự sẵn sàng học hỏi từ cả đối thủ quốc tế lẫn địa phương đã giúp McDonald’s liên tục mở rộng đế chế của mình, gắn liền với biểu tượng “Cánh cổng vàng” trường tồn theo thời gian.
1.2. Thương hiệu McDonald’s tại Việt Nam
Tại thị trường Việt Nam, McDonald’s đã có mặt tại các thành phố lớn như TP.Hồ Chí Minh, Hà Nội, Bình Dương, Nha Trang, Đà Nẵng, Hải Phòng. Với mục tiêu xây dựng niềm tin với khách hàng, McDonald’s không chỉ chú trọng vào thực đơn và chất lượng sản phẩm mà còn mang đến những trải nghiệm tuyệt vời tại cửa hàng.
Thương hiệu này đã khẳng định vị thế trong lòng thực khách Việt thông qua các sản phẩm độc đáo như Burger mềm mọng đậm đà, gà rán “giòn da thấm thịt”, Burger vị Phở hay Cà phê sữa đá quen thuộc.
Đặc biệt, vào tháng 4/2023, McDonald’s đã cải tiến dòng sản phẩm Burger với nguyên liệu và cách chế biến mới, mang đến hương vị “Thơm-Mềm-Mọng-Thấm” và tiếp tục nhận được sự yêu thích của đông đảo người tiêu dùng.
Trong năm 2023, McDonald’s đã mở thêm 6 cửa hàng mới trên toàn quốc, góp phần mở rộng mạng lưới phục vụ khách hàng. Phát huy những thế mạnh trong ngành F&B, McDonald’s Việt Nam tiếp tục nhận giải thưởng Rồng Vàng 2023 lần thứ 5 vào ngày 17/3 tại Đà Nẵng. McDonald’s Việt Nam đã lập kỷ lục liên tiếp 5 lần giành được giải thưởng “Rồng Vàng” tại Việt Nam.
2. Chiến lược Marketing Mix 7P của McDonald’s tại Việt Nam
Dưới đây là phân tích chi tiết chiến lược marketing của McDonald’s tại Việt Nam gồm 7 yếu tố: Product (Sản phẩm), Price (Giá cả), Place (Địa điểm), Promotion (Quảng bá), People (con người), Process (Quy trình), Physical Evidence (Cơ sở vật chất).
2.1. Sản phẩm (Product)
Một trong những đặc điểm nổi bật của thương hiệu McDonald’s chính là sự đồng nhất về chất lượng sản phẩm, luôn được đặt lên hàng đầu trong suốt quá trình chuyển nhượng thương hiệu.
Nhằm mang đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn cho khách hàng tại Việt Nam, McDonald’s đã xây dựng thực đơn phong phú, bao gồm các loại burger đa dạng, món ăn kèm, tráng miệng và đồ uống. Cụ thể:
- Burger: Big Mac (Burger 2 lớp bò, phô mai, rau tươi và sốt Big Mac), McPork (Burger heo, rau tươi và sốt Mayo), McChicken (Burger gà, rau tươi và sốt Mayo), Filet-O-Fish (Burger phi lê cá, phô mai và sốt Tartar).
- Món ăn kèm: Gà McNuggets, Cánh gà McWings và Khoai tây chiên.
- Đồ uống: Nước cam Teppy, Nước suối Dasani, Coca-Cola, Sprite, và các loại nước khác.
- Tráng miệng: Kem ốc quế, Bánh táo nướng và một số món tráng miệng khác.
Bên cạnh đó, McDonald’s Việt Nam đã điều chỉnh kích thước các loại bánh burger để phù hợp hơn với khẩu vị và nhu cầu của khách hàng, với số lượng bánh cỡ lớn ít hơn so với thực đơn gốc.
2.2. Giá (Price)
Yếu tố giá cả và chiến lược định giá đóng vai trò quan trọng trong việc xác định mức giá và phạm vi giá của các sản phẩm đồ ăn và đồ uống của McDonald’s. Mục tiêu của chiến lược giá là tối đa hóa tỷ suất lợi nhuận và doanh số bán hàng như sau:
- Chiến lược giá gói: McDonald’s cung cấp các bữa ăn và combo đồ ăn với mức giá chiết khấu, giúp khách hàng tiết kiệm chi phí so với việc mua từng món riêng lẻ.
- Chiến lược định giá tâm lý: McDonald’s đã thành công trong việc áp dụng chiến lược giá này khéo léo giúp khuyến khích người tiêu dùng đưa ra quyết định mua sắm dựa trên khả năng chi trả của mình. Các mức giá có vẻ phải chăng hơn, ví dụ như 99.000đ thay vì làm tròn lên số tiền đó.
Đồng thời, McDonald’s đặt mục tiêu chung là cung cấp thực phẩm với mức giá cạnh tranh, phù hợp với giá trị định hướng cho khách hàng. Thương hiệu không áp đặt mức giá cố định cho các đối tác nhận quyền, người nhận quyền được phép tự điều chỉnh để phù hợp với thị trường địa phương. Tại Việt Nam, mức giá được điều chỉnh thấp hơn so với giá gốc, phù hợp với khả năng tiêu dùng của người Việt.
2.3. Phân phối (Place)
Khi xâm nhập vào thị trường Việt Nam, McDonald’s đã mở tất cả các cửa hàng tại thành phố lớn như Hải Phòng, Đà Nẵng, Hà Nội, TP Hồ Chí Minh… Đây là một thị trường năng động, với mật độ dân số cao và nhu cầu tiêu dùng hiện đại, ưa chuộng các sản phẩm mới mẻ. Khách hàng nhắm đến có mức thu nhập ở tầng lớp trung lưu và trẻ em sẽ là nhóm khách hàng trọng tâm.
Chiến lược phân phối của McDonald’s tại Việt Nam tập trung vào việc lựa chọn vị trí chiến lược ở các trung tâm đô thị và khu vực đông dân cư, kết hợp mô hình cửa hàng đa dạng như cửa hàng lớn, drive-thru và kiosk nhỏ.
Dịch vụ Drive-thru đặc biệt của McDonald’s được nhiều người biết đến vì tính tiện lợi, khi chỉ mất khoảng 2 phút từ lúc khách hàng lái xe vào cổng, gọi món qua màn hình LCD, xác nhận món, thanh toán, nhận hàng và rời đi qua lối riêng.
2.4. Xúc tiến (Promotion)
McDonald’s cũng áp dụng các kỹ thuật xúc tiến bán hàng, ví dụ như chương trình mua sáu tách trà hoặc cà phê và thu thập sáu nhãn dán để nhận một tách miễn phí. Các cửa hàng còn cung cấp phiếu giảm giá và quà tặng miễn phí cho một số sản phẩm nhất định.
Ngoài ra, McDonald’s tại Việt Nam còn sử dụng quảng cáo ngoài trời như bảng hiệu, hộp đèn và các vật dụng in ấn như thực đơn, ly, mũ, áo có logo công ty để tặng khách hàng. Chương trình tặng bong bóng, tặng món Pikachu và giao lưu với Pikachu, chương trình Happy Meal sưu tập bộ Pokémon, hay các hoạt động vẽ mặt hóa trang vào ngày Quốc tế thiếu nhi.
Một hoạt động mang lại giá trị nhân văn sâu sắc của McDonald’s là việc đồng hành cùng quỹ từ thiện Operation Smile Vietnam vào dịp kỷ niệm 25 năm hoạt động. McDonald’s đã trở thành nhà bảo trợ đặc biệt cho chuỗi các hoạt động này, mang lại hình ảnh tích cực và thiện cảm trong mắt người tiêu dùng Việt Nam, kể cả những khách hàng khó tính không ưa chuộng các sản phẩm thức ăn nhanh.
2.5. Quy trình (Process)
Chiến lược marketing về quy trình của McDonald’s tại Việt Nam tập trung vào sự nhanh chóng, tiện lợi và hiện đại, kết hợp công nghệ tiên tiến và tiêu chuẩn toàn cầu. Quy trình được tối ưu hóa từ phục vụ tại cửa hàng với quầy tự phục vụ, ứng dụng di động và đa dạng phương thức thanh toán, đến giao hàng hiệu quả.
McDonald’s duy trì chất lượng đồng nhất qua hệ thống quản lý nghiêm ngặt, hỗ trợ khách hàng nhanh chóng, và tổ chức sự kiện chuyên biệt. Đào tạo nhân viên bài bản đảm bảo trải nghiệm khách hàng luôn được nâng cao.
Để hỗ trợ các chủ nhà hàng, quán cafe kinh doanh hiệu quả hơn, MISA CukCuk gửi tặng Template 10+ mẫu kế hoạch marketing thay số dùng được ngay, giúp bạn thu hút khách hàng và tối ưu chiến lược kinh doanh. Nhấn vào ảnh để tải miễn phí!
2.6. Con người (People)
Chiến lược marketing về con người của McDonald’s tại Việt Nam tập trung vào việc xây dựng đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp, thân thiện và am hiểu thị trường địa phương. Nhân viên được đào tạo theo tiêu chuẩn quốc tế, chú trọng kỹ năng phục vụ và giao tiếp. Ngoài ra, thương hiệu còn thúc đẩy tương tác cộng đồng, góp phần xây dựng hình ảnh gần gũi, tích cực tại Việt Nam.
Ba yếu tố quan trọng và dễ nhận thấy ở nhân viên McDonald’s là Chuyên nghiệp – Lịch sự – Thân thiện. Thương hiệu này có một quy trình đào tạo nhân viên rất bài bản, giúp họ duy trì thái độ phục vụ thân thiện và chu đáo khi tiếp xúc với khách hàng.
2.7. Cơ sở vật chất (Physical Evidence)
Một trong những đặc điểm nổi bật của thương hiệu McDonald’s là sự đồng nhất trong chất lượng sản phẩm, điều này luôn được ưu tiên hàng đầu luôn đảm bảo chất lượng từ bên trong ra bên ngoài.
Tại Việt Nam, McDonald’s đã thay thế những bộ bàn ghế màu vàng và đỏ quen thuộc bằng những bộ bàn ghế đầy màu sắc, phù hợp với thị hiếu người Việt. Cách bài trí được điều chỉnh theo xu hướng phong thủy, hòa hợp với văn hóa phương Đông với tường ốp gỗ, hình sóng nước. Sự kết hợp này thể hiện chiến lược địa phương hóa, dung hòa giữa văn hóa phương Đông và phong cách phương Tây đặc trưng của McDonald’s.
McDonald’s cũng đồng bộ hóa các yếu tố thương hiệu như logo, đồng phục nhân viên, và bao bì sản phẩm. Các trang thiết bị hiện đại như quầy tự phục vụ và khu vực bếp mở, cùng không gian dành riêng cho trẻ em, tạo ra trải nghiệm thuận tiện và hấp dẫn.
Bao bì đẹp mắt và các yếu tố địa phương hóa trong thiết kế giúp McDonald’s dễ dàng kết nối với người tiêu dùng Việt Nam, củng cố vị thế thương hiệu tại thị trường này. Tất cả bao bì đều thân thiện với môi trường vì được làm từ giấy tái chế. Các thao tác đóng gói bao bì rất nhanh chóng và dễ dàng, giúp McDonald’s nâng cao hiệu suất phục vụ khách hàng.
>> Tham khảo: Chiến lược marketing của KFC – Bí quyết để dẫn đầu
3. Những chiến dịch marketing ấn tượng của McDonald’s
3.1. Chiến dịch về ứng dụng TrackMyMacca
Năm 2013 đánh dấu một bước tiến quan trọng của McDonald’s khi ra mắt ứng dụng “TrackMyMacca”. Trong bối cảnh mối quan tâm ngày càng tăng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm tại Úc và trên toàn cầu, McDonald’s đã cho phép người dùng truy cập vào tính năng mở rộng, giúp xác định nguồn gốc thành phần của các sản phẩm.
Ứng dụng giúp người dùng kiểm tra thông tin về thịt, khoai tây và các nguyên liệu khác từ nhà cung cấp địa phương. Trong tháng đầu tiên ra mắt, ứng dụng đã có 45.883 lượt tải, trung bình mỗi phút có một lượt download.
TrackMyMacca đã trở thành ứng dụng số 1 trong danh mục thức ăn và đồ uống tại Úc, với 25% người dùng trải nghiệm đầy đủ tính năng và bày tỏ sự hài lòng. Đây là một chiến dịch thành công của McDonald’s trong việc nâng cao nhận thức về an toàn vệ sinh thực phẩm.
3.2. Chiến dịch Handsfull
Chiến dịch “Hands Full” bao gồm ba quảng cáo: Grownup, It must be và Hands Full. Mỗi video đều thể hiện sự đổi mới trong các cửa hàng của McDonald’s nhằm cải thiện dịch vụ khách hàng, như cải tiến ứng dụng di động, lắp đặt màn hình đặt hàng tại cửa hàng và cung cấp dịch vụ phục vụ tại bàn.
Mục tiêu của McDonald’s là thay đổi nhận thức, thúc đẩy sự đổi mới và biến các chiến dịch marketing thành những câu chuyện hấp dẫn, nhắm đến đối tượng gia đình.
3.3. Chiến dịch “Follow the Arches”
McDonald’s đã lắp đặt nhiều bảng quảng cáo ngoài trời sáng tạo, sử dụng chính các món ăn như khoai tây chiên, hamburger, kem tươi… để tái hiện hình ảnh các địa danh nổi tiếng như Thủ đô Kuala Lumpur, Cầu Penang, Tháp đôi Petronas, Kim tự tháp Sunway, thành phố Terengganu và Động Batu.
McDonald’s đã chi khoảng 300.000 RM (tương đương 71.276 USD) cho 54 bảng quảng cáo ở các khu vực khác nhau, thể hiện cam kết “bản địa hóa” thương hiệu và nỗ lực thu hút sự yêu mến từ khách hàng Malaysia.
McDonald’s đã hợp tác cùng Leo Burnett để triển khai chiến dịch truyền thông độc đáo này, và Leo Burnett đã thực hiện xuất sắc công việc sáng tạo ý tưởng và hình ảnh cho chiến dịch. Các hình ảnh quảng cáo từ các bảng biển trên khắp Malaysia đã nhận được hơn 1.400 lượt thích và được chia sẻ hơn 2.000 lần ngay khi được đăng tải.
3.4. Chiến dịch sinh nhật 50 năm của Big Mac
Năm 2018, Big Mac đã tròn 50 tuổi. Để kỷ niệm sự kiện đặc biệt này, McDonald’s đã ra mắt chiến dịch “Big Mac 50”, phát hành đồng xu độc quyền MacCoin vừa nhằm thúc đẩy kinh doanh vừa để tổ chức sinh nhật cho chiếc bánh huyền thoại một cách độc đáo.
Thương hiệu thức ăn nhanh này sản xuất hơn 6,2 triệu đồng xu MacCoin với 5 thiết kế khác nhau, sau đó phân phối chúng đến các cửa hàng McDonald’s trên toàn cầu, cho phép khách hàng sử dụng xu để đổi lấy một chiếc Big Mac.
Với ý tưởng sáng tạo, chiến dịch đã đạt được những con số ấn tượng: 3 tỷ lượt hiển thị và tiếp cận truyền thông, vượt qua bất kỳ chiến dịch toàn cầu nào trước đó. Chiến dịch cũng nhận được 85.000 lượt đề cập và bình luận trên mạng xã hội, với 95% bình luận tích cực. Mỗi 30 giây, McDonald’s bán được 800 chiếc Big Mac trên toàn cầu, giúp doanh thu toàn cầu của Big Mac tăng trưởng 6%, đồng thời làm tăng giá trị của đồng MacCoin.
3.5. Chiến dịch “Celebrity Meals” của McDonald’s
Kể từ năm 2020, McDonald’s đã hợp tác với những người nổi tiếng như Travis Scott, BTS, Cardi B để quảng bá thương hiệu và thúc đẩy doanh số bán hàng. McDonald’s đã khéo léo khơi gợi nhu cầu của người hâm mộ, khiến họ muốn thử thực đơn đặc biệt để ủng hộ idol.
Các thực đơn đặc biệt hợp tác với những nghệ sĩ nổi tiếng đã giúp doanh thu của McDonald’s tăng trưởng mạnh mẽ. Ví dụ, trong chiến dịch với rapper Travis Scott, doanh thu của McDonald’s đã tăng 4.6% sau một giai đoạn suy giảm.
Chiến dịch marketing độc đáo này còn tạo ra hiệu ứng truyền thông tích cực mạnh mẽ từ công chúng và báo chí. Mỗi thực đơn kết hợp với một nhân vật nổi tiếng, khi được công bố, đã nhanh chóng nhận được sự chia sẻ và lan tỏa rộng rãi từ các fan trên Internet.
4. Tạm kết
Trên đây, MISA CukCuk đã phân tích chi tiết chiến lược Marketing của McDonald’s tại Việt Nam. Hy vọng qua bài viết, bạn đã có cái nhìn rõ hơn về cách thương hiệu này từng bước “phủ sóng” thị trường Việt Nam, từ đó rút ra những bài học cho doanh nghiệp của mình.
Nếu bạn cần hỗ trợ trong quá trình vận hành, MISA CukCuk luôn sẵn sàng đồng hành – Phần mềm cung cấp giải pháp quản lý F&B chuyên nghiệp, tối ưu quy trình từ gọi món, thanh toán đến quản lý chi phí nguyên vật liệu, tồn kho chính xác, báo cáo doanh thu tự động mọi lúc mọi nơi!
